まってください。「ゲテモノ無理」と拒否するはちょっと早いです。見た目以上？に美味しいし、鬼怒川のバイアグラともいわれているんですよ。
＜目次＞ サンショウウオ？
１. サンショウウオって何？
「サンショウウオ」というと、全長が５０㎝以上ある「オオサンショウウオ」を想像する人もいますが、栗山のは２０㎝以下の小型です。水がきれいな渓流にいるので、栗山はサンショウウオさんにとって快適なのでしょう。栗山のサンショウウオ捕りは、山梨の漁師が川俣の人へ伝えたのが最初のようです。
また、別名で鬼怒川のバイアグラとも言われるくらい、精のつく食べものとされています。精力剤の原料となり昔は高値で売れ、サンショウウオさんの専業漁師もいます。熊さんや鹿さんなどのけものたちと同じで、昔の貴重な収入源だったのですね。
ちなみに、サンショウウオさんを英語でいうとすれば、サラマンダーだとか。つまり、栗山サラマンダーです。捕る人なら、栗山サラマンダーハンター。なんかかっこいいかも。
２. どうやって捕るの？どうやって食べるの？
（１）川へ入り捕獲場所を選びます
（２）うけ（捕獲器）を設置します
（３）捕れたかチェックします
（４）ゲットぉぉ！
（５）活きがいいねっ
（６）この日は、串焼きにして食べました
他にもいろいろな食べ方があるので、あとで紹介する予定です
３. 一体どこで食べれるんだ？
民宿や旅館で扱っているところがありますので、各宿に事前に確認するとよいです。とある昔、食べたあとに“正体”を知ったお客さんから「ぎゃー」をいただいたこともあり、今では通常メニューとしてはあまり見かけないです。
私も串焼きを食べたところ、香ばしくてなかなかいけました。中には踊り食いをする強者もいるようですが、それはちょっとという人は、串焼きとして食べたり、唐揚げとして食べたり、サンショウウオ酒とかもあります。あなたの挑戦を待っています。
サンショウウオさん ５秒コメント
栗山サラマンダーは、
歴史を知って食べると意外といけるんです
