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栗山の秋。紅葉シーズン前の、本物の出会いとは?

140919 kinoko2014 01 秋です。栗山も朝晩はかなり冷え込むようになりました。観光にいらっしゃる方は防寒対策をしっかりお願いします。今日は、先週の「栗山のちょっといい秋」のお話です。

1.栗山の秋です。出会いは当然に

ある日の午後3時頃、夕食のみそ汁の具について悩みはじめました。私にとって、かなり重要な問題です。何にしようか。あ、マイタケがある。 先週、ベイシアスーパーで買ったマイタケが冷蔵庫に入っているのを思い出しました。よし、これでいこう。悩んだわりには5秒で決定です。 夕方になって「そろそろみそ汁をつくるか」と思ったとき、5くりではおなじみの「山の先生」が私の家に訪れました。 先生は手に“おみやげ”を持っていました。 140919 kinoko2014 04 でた!マイタケごはん! ・・・ ? まてよ。これはただのマイタケごはんじゃない。。。 山の先生が持ってきたということは… 天然マイタケ!初モノキターーーーーーー(*´ω`*) 先生いわく、その日に山に行って、2株ほどでっかいやつをGETしたこと。もうそんな時期なのか。。。すぐにそのごちそうをいただきました。味や風味は…いうまでもありません。本物に感動して… (スーパーの)マイタケのみそ汁をつくるのを忘れたよ

2.ある秋の日のランチ。出会いは突然に

140919 kinoko2014 02 先日、お食事どころお食事処 山味さんでそばランチ。注文は1番好きな天ざるそば(1.300円)。 食事もおわるころ、山味さんのご主人が「これ、おしんこ。食べて」と1品出してくれました。あ、ご主人は 132121 jaonotaki 03 名瀑の復活劇!「蛇王の滝」修理大作戦でリーダーとして指揮をとった高槻(たかつき)さんです。 おしんこうまい。 140919 kinoko2014 03 口の中に秋の香りが広がっていく。 おいしいおしんこですねぇ… ん? ん? やべー 140919 kinoko2014 05 これキング(キノコの)やん ご主人「先日、山で採ってきたんだよ。(にっこりして)おいしい“おしんこ”でしょ?」 私「は、はい」 これだから栗山のおしんこは油断できねぇ ※お店の通常メニューにはすみませんがありません。何度も通って友達になってね   キングの初モノは、キングの名にふさわしい風味でした(説明になっていない)。本物の出会い、ごちそうさまでした。 このように、栗山では紅葉シーズンのちょっと前に、キノコ狩りがスタートなのです。ちなみに紅葉は今年はちょっと早め(今のところ)らしく、標高が高いところでは色づきがはじまっているようです。こちらも待ち遠しい。 都会のみなさんへ。みなさんが「秋だなぁ」と感じはじめる頃… 栗山では、こんな本物の出会いもはじまります <関連リンク> 山の先生とのキノコ狩り奮闘記はこちら お食事処山味「手打ちそば」山の幸と清水へのこだわり