湯西川温泉のとある家で、“ヤツ”のまだ見たこともない姿が！

先週、湯西川のとあるお宅におじゃましました。この時、これから起こることを誰が想像できたでしょうか？

ここに訪問したのが全てのはじまり

湯西川今石地区の中川自治会長（区長）です。いつも大変お世話になっています。地域のこととか栗山でうまく生活するためのアドバイスとか、いろいろ丁寧に教えてくれました。あっというまに時間は夕方過ぎに。そろそろ帰ろうかと思っていたら。中川さん「時間があるなら、ちょっと”ツマんで”いきなよ」。え。それじゃあ、せっかくだし、お言葉に甘えて・・・

しょっぱなから出てきたアレ

いきなりシラコかい！しかし。これはたしかにうまい。ー中川自治会長、いつもこんな美味しいもの食べているんですか？ー

で、電話中！

２品目。ちょっとのことでは驚かないぜ

！？

なんだこりゃーーーーーー！？

中川さん「マムシだよ。」！！！！す、すげー。どこで手に入れたのですか？中川さん「山で見つけたら、捕ったよ」マムシって、見つけたらダッシュで逃げるものだと思っていたけど、こういう人もいるんだ（ふつうの人は絶対マネしちゃNG）。中川さん、恐るべし！

そのあと、ビビリながら食べてみました。せんべいみたいで意外とイケました。超栄養ありそう。ー中川さん、コレいつも食べているんですか？ー

・・・忙しそうです。

まだ終わりじゃない。メインディッシュがあるらしい

今度は何？どう見たらいいかよく分からん。１つの塊をつかんでみる。

ん？こいつはどこかで見たことあるな。。わかった！これはサン様だ！しかもこれは、、、「卵とじバージョン！」やべー！サン様については、サン串焼き（くん製）を食べ、サン焼酎を飲み、サン唐揚げを食べて「サンレベル３」になって気でいたが・・・甘かった。世界（栗山）は広いぜ。感動した！

見た目は、相変わらずアレだけど、めっちゃうまい。恐らくコショウなどで味つけした、カリカリのサン様。それと卵がすごく合う。こんなに箸が進むバージョンははじめてかも。ビールとも絶対合うはず。そうだ、奥さまにどうやって作ったのか聞いてみよう。

奥さま、教えてください！

さすが夫婦！あとで聞いたら、フライパンで、油を多めにして炒める→フタをして、焦げるくらいまでさらに炒める→卵をいれてコショウなどで味付け。とのこと。驚いたことに奥さまは「見た目がアレで、１度も食べたことがない」そうです。ん？ということはこのレシピを考えたのは？もしや・・・

やっぱりご主人！メニュー名をつけるとすれば「サンショウウオの卵とじ」。これは中川家のオリジナルなので、恐らく旅館や民宿でも食べられないはず。本当に美味しかったので、どこかでメニュー化してくれる宿があるといいなあ。中川さん「昔は民宿で一本１０００円で売っていたこともあったよ。サンショウウオの漁だけで生活ができた人もいた。」