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湯西川温泉のとある家で、“ヤツ”のまだ見たこともない姿が!

130917 sansyouo 04 先週、湯西川のとあるお宅におじゃましました。この時、これから起こることを誰が想像できたでしょうか?

ここに訪問したのが全てのはじまり

130917 sansyouo 09 湯西川 今石地区の中川自治会長(区長)です。いつも大変お世話になっています。 地域のこととか栗山でうまく生活するためのアドバイスとか、いろいろ丁寧に教えてくれました。あっというまに時間は夕方過ぎに。そろそろ帰ろうかと思っていたら。 中川さん「時間があるなら、ちょっと”ツマんで”いきなよ」。 え。 それじゃあ、せっかくだし、お言葉に甘えて・・・

しょっぱなから出てきたアレ

130917 sansyouo 13 いきなりシラコかい! しかし。これはたしかにうまい。 ー中川自治会長、いつもこんな美味しいもの食べているんですか?ー 130917 sansyouo 15 で、電話中!

2品目。ちょっとのことでは驚かないぜ

130917 sansyouo 10 !? 130917 sansyouo 07 なんだこりゃーーーーーー!? 130917 sansyouo 08 中川さん「マムシだよ。」 !!!! す、すげー。どこで手に入れたのですか? 中川さん「山で見つけたら、捕ったよ」 マムシって、見つけたらダッシュで逃げるものだと思っていたけど、こういう人もいるんだ(ふつうの人は絶対マネしちゃNG)。 中川さん、恐るべし! 130917 sansyouo 06 そのあと、ビビリながら食べてみました。せんべいみたいで意外とイケました。超栄養ありそう。 ー中川さん、コレいつも食べているんですか?ー 130917 sansyouo 14 ・・・忙しそうです。

まだ終わりじゃない。メインディッシュがあるらしい

130917 sansyouo 01 今度は何? どう見たらいいかよく分からん。1つの塊をつかんでみる。 130917 sansyouo 03 ん?こいつはどこかで見たことあるな。。 わかった! これはサン様だ! しかもこれは、、、「卵とじバージョン!」やべー! サン様については、サン串焼き(くん製)を食べ、サン焼酎を飲み、サン唐揚げを食べて「サンレベル3」になって気でいたが・・・甘かった。世界(栗山)は広いぜ。感動した! 130917 sansyouo 05 見た目は、相変わらずアレだけど、めっちゃうまい。 恐らくコショウなどで味つけした、カリカリのサン様。それと卵がすごく合う。こんなに箸が進むバージョンははじめてかも。ビールとも絶対合うはず。 そうだ、奥さまにどうやって作ったのか聞いてみよう。

奥さま、教えてください!

130917 sansyouo 02 さすが夫婦! あとで聞いたら、 フライパンで、油を多めにして炒める→フタをして、焦げるくらいまでさらに炒める→卵をいれてコショウなどで味付け。 とのこと。驚いたことに奥さまは「見た目がアレで、1度も食べたことがない」そうです。 ん?ということはこのレシピを考えたのは?もしや・・・ 130917 sansyouo 11 やっぱりご主人! メニュー名をつけるとすれば「サンショウウオの卵とじ」。これは中川家のオリジナルなので、恐らく旅館や民宿でも食べられないはず。 本当に美味しかったので、どこかでメニュー化してくれる宿があるといいなあ。 中川さん「昔は民宿で一本1000円で売っていたこともあったよ。サンショウウオの漁だけで生活ができた人もいた。」

中川さん、ありがとうございました!

130917 sansyouo 12 中川さん「息子も好きで、よくビールのつまみにしているよ」 ▼サン様の記事はこちら 「サンショウウオ検索」 ▼サン様に清きワンクリックを!日光ブランドにサン様がノミネート中。応援よろしくお願いします! 「食|投票について|あなたと選ぶ!日光ブランド
中川さんの家 5秒コメント 他にもためになる話をいっぱい聞いたけど、頭の中はほぼ「サン様」。 中川さん「今度は”クマ”にするから、またおいで」