サンショウウオ

湯西川温泉のとある家で、“ヤツ”のまだ見たこともない姿が!

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先週、湯西川のとあるお宅におじゃましました。この時、これから起こることを誰が想像できたでしょうか?





ここに訪問したのが全てのはじまり

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湯西川 今石地区の中川自治会長(区長)です。いつも大変お世話になっています。

地域のこととか栗山でうまく生活するためのアドバイスとか、いろいろ丁寧に教えてくれました。あっというまに時間は夕方過ぎに。そろそろ帰ろうかと思っていたら。

中川さん「時間があるなら、ちょっと”ツマんで”いきなよ」。

え。

それじゃあ、せっかくだし、お言葉に甘えて・・・



しょっぱなから出てきたアレ

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いきなりシラコかい!

しかし。これはたしかにうまい。


ー中川自治会長、いつもこんな美味しいもの食べているんですか?ー

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で、電話中!



2品目。ちょっとのことでは驚かないぜ

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!?

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なんだこりゃーーーーーー!?

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中川さん「マムシだよ。」

!!!!

す、すげー。どこで手に入れたのですか?

中川さん「山で見つけたら、捕ったよ」

マムシって、見つけたらダッシュで逃げるものだと思っていたけど、こういう人もいるんだ(ふつうの人は絶対マネしちゃNG)。

中川さん、恐るべし!

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そのあと、ビビリながら食べてみました。せんべいみたいで意外とイケました。超栄養ありそう。


ー中川さん、コレいつも食べているんですか?ー

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・・・忙しそうです。



まだ終わりじゃない。メインディッシュがあるらしい

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今度は何?

どう見たらいいかよく分からん。1つの塊をつかんでみる。

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ん?こいつはどこかで見たことあるな。。



わかった!

これはサン様だ!

しかもこれは、、、「卵とじバージョン!」やべー!

サン様については、サン串焼き(くん製)を食べ、サン焼酎を飲み、サン唐揚げを食べて「サンレベル3」になって気でいたが・・・甘かった。世界(栗山)は広いぜ。感動した!

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見た目は、相変わらずアレだけど、めっちゃうまい。

恐らくコショウなどで味つけした、カリカリのサン様。それと卵がすごく合う。こんなに箸が進むバージョンははじめてかも。ビールとも絶対合うはず。

そうだ、奥さまにどうやって作ったのか聞いてみよう。



奥さま、教えてください!

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さすが夫婦!


あとで聞いたら、

フライパンで、油を多めにして炒める→フタをして、焦げるくらいまでさらに炒める→卵をいれてコショウなどで味付け。

とのこと。驚いたことに奥さまは「見た目がアレで、1度も食べたことがない」そうです。

ん?ということはこのレシピを考えたのは?もしや・・・

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やっぱりご主人!


メニュー名をつけるとすれば「サンショウウオの卵とじ」。これは中川家のオリジナルなので、恐らく旅館や民宿でも食べられないはず。

本当に美味しかったので、どこかでメニュー化してくれる宿があるといいなあ。


中川さん「昔は民宿で一本1000円で売っていたこともあったよ。サンショウウオの漁だけで生活ができた人もいた。」



中川さん、ありがとうございました!

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中川さん「息子も好きで、よくビールのつまみにしているよ」


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中川さんの家 5秒コメント

他にもためになる話をいっぱい聞いたけど、頭の中はほぼ「サン様」。
中川さん「今度は”クマ”にするから、またおいで」

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アオヤマ

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