歴史・文化炭焼き

  1. 「炭焼き」をしたことありますか? 黒部地区の選抜メンバーに見せてらいました。

    「バーベキューはやっぱり炭火焼き。ガスで焼いたのとは味が全く違うやん」そんな方でも、“炭”自体を作ったことがある方は、今は少ないのではないでしょうか?木を燃やして炭を作る「炭焼き」。昔、栗山ではお金を得るための大事な仕事でしたが…

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とてもゆるい栗コラム

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